程序员做饭指南
程序员做饭指南
  1. 搭建环境
    1. 厨房准备
    2. 决策吃什么
    3. 高压力锅
    4. 空气炸锅
    5. 去腥
    6. 食品安全
    7. 微波炉
    8. 焯水
    9. 炒/煎
    10. 凉拌
    11. 腌
    12. 蒸
    13. 煮
    14. 如何洗碗
  2. 菜谱
    1. 按难度索引
    2. 素菜
      1. 西红柿炒鸡蛋的做法
      2. 酸辣土豆丝的做法
      3. 凉拌黄瓜的做法
      4. 蒜蓉西兰花的做法
      5. 蚝油生菜的做法
      6. 鸡蛋羹的做法
      7. 红烧茄子的做法
      8. 地三鲜的做法
      9. 拔丝土豆的做法
      10. 炸洋葱花的做法
      11. 白灼菜心的做法
      12. 包菜炒鸡蛋粉丝的做法
      13. 菠菜炒鸡蛋的做法
      14. 炒滑蛋的做法
      15. 炒茄子的做法
      16. 炒青菜的做法
      17. 炒土豆和胡萝卜蒸菜的做法
      18. 葱煎豆腐的做法
      19. 脆皮豆腐的做法
      20. 干锅花菜的做法
      21. 蚝油三鲜菇的做法
      22. 红烧冬瓜的做法
      23. 虎皮青椒的做法
      24. 话梅煮毛豆的做法
      25. 微波炉鸡蛋羹的做法
      26. 蒸箱鸡蛋羹的做法
      27. 鸡蛋花的做法
      28. 鸡蛋火腿炒黄瓜的做法
      29. 茄子炖土豆的做法
      30. 家常日本豆腐的做法
      31. 椒盐玉米的做法
      32. 金钱蛋的做法
      33. 金针菇日本豆腐煲的做法
      34. 韭菜炒蛋的做法
      35. 烤茄子的做法
      36. 榄菜肉末四季豆的做法
      37. 雷椒皮蛋的做法
      38. 凉拌豆腐的做法
      39. 凉拌金针菇的做法
      40. 凉拌木耳的做法
      41. 凉拌莴笋的做法
      42. 凉拌油麦菜的做法
      43. 皮蛋豆腐的做法
      44. 蒲烧茄子的做法
      45. 乾隆白菜的做法
      46. 芹菜拌茶树菇的做法
      47. 清炒花菜的做法
      48. 清蒸南瓜的做法
      49. 陕北熬豆角的做法
      50. 上汤娃娃菜的做法
      51. 手撕包菜的做法
      52. 水油焖蔬菜的做法
      53. 松仁玉米的做法
      54. 素炒豆角的做法
      55. 蒜蓉炒芹菜的做法
      56. 蒜蓉空心菜的做法
      57. 糖拌西红柿的做法
      58. 莴笋叶煎饼的做法
      59. 西红柿豆腐汤羹的做法
      60. 西葫芦炒鸡蛋的做法
      61. 小炒藕丁的做法
      62. 洋葱炒鸡蛋的做法
      63. 印度葫芦丸子的做法
      64. 印度土豆花菜的做法
      65. 油醋爆蛋的做法
    3. 荤菜
      1. 奥尔良风味烤鸡腿的做法
      2. 澳门湿版免治牛肉饭的做法
      3. 巴基斯坦牛肉咖喱的做法
      4. 白菜猪肉炖粉条的做法
      5. 豉汁排骨的做法
      6. 豉汁蒸白鱔的做法
      7. 葱烧鸡腿的做法
      8. 带把肘子的做法
      9. 冬瓜酿肉的做法
      10. 冬瓜桑拿鸡的做法
      11. 豆豉鲮鱼油麦菜的做法
      12. 番茄红酱的做法
      13. 粉蒸肉的做法
      14. 腐乳肉的做法
      15. 干煸仔鸡的做法
      16. 宫保鸡丁的做法
      17. 咕噜肉的做法
      18. 广式萝卜牛腩的做法
      19. 贵州辣子鸡的做法
      20. 桂林十八酿的做法
      21. 荷兰豆炒腊肠的做法
      22. 黑椒牛柳的做法
      23. 红烧鸡翅的做法
      24. 简易红烧肉的做法
      25. 南派红烧肉的做法
      26. 红烧猪蹄的做法
      27. 湖南家常红烧肉的做法
      28. 虎皮肘子的做法
      29. 黄瓜炒肉的做法
      30. 黄焖鸡的做法
      31. 黄油鸡的做法
      32. 徽派红烧肉的做法
      33. 回锅肉的做法
      34. 尖椒炒牛肉的做法
      35. 尖叫牛蛙的做法
      36. 煎烤羊排的做法
      37. 姜炒鸡的做法
      38. 姜葱捞鸡的做法
      39. 酱牛肉的做法
      40. 酱排骨的做法
      41. 茭白炒肉的做法
      42. 椒盐排条的做法
      43. 芥末罗氏虾的做法
      44. 咖喱肥牛的做法
      45. 烤鸡翅的做法
      46. 可乐鸡翅的做法
      47. 空气炸锅脆皮现腌炸鸡的做法
      48. 口水鸡的做法
      49. 辣椒炒肉的做法
      50. 老妈蹄花的做法
      51. 老式锅包肉的做法
      52. 冷吃兔的做法
      53. 荔枝肉的做法
      54. 凉拌鸡丝的做法
      55. 卤菜的做法
      56. 萝卜炖羊排的做法
      57. 麻辣香锅的做法
      58. 麻婆豆腐的做法
      59. 蚂蚁上树的做法
      60. 梅菜扣肉的做法
      61. 奶酪培根通心粉的做法
      62. 牛排的做法
      63. 农家一碗香的做法
      64. 啤酒鸭的做法
      65. 黔式腊肠娃娃菜的做法
      66. 青椒酿的做法
      67. 青椒土豆炒肉的做法
      68. 清蒸鳜鱼的做法
      69. 肉饼炖蛋的做法
      70. 杀猪菜的做法
      71. 山西过油肉的做法
      72. 商芝肉的做法
      73. 瘦肉土豆片的做法
      74. 水煮牛肉的做法
      75. 水煮肉片的做法
      76. 蒜苔炒肉末的做法
      77. 台式卤肉饭的做法
      78. 糖醋里脊的做法
      79. 糖醋排骨的做法
      80. 田螺酿的做法
      81. 甜辣烤全翅的做法
      82. 土豆炖排骨的做法
      83. 无骨鸡爪的做法
      84. 西红柿牛腩的做法
      85. 西红柿土豆炖牛肉的做法
      86. 乡村啤酒鸭的做法
      87. 香干芹菜炒肉的做法
      88. 香干肉丝的做法
      89. 香菇滑鸡的做法
      90. 香煎五花肉的做法
      91. 香辣鸡爪煲的做法
      92. 湘祁米夫鸭的做法
      93. 小炒黄牛肉的做法
      94. 小炒鸡肝的做法
      95. 小炒肉的做法
      96. 小米辣炒肉的做法
      97. 小酥肉的做法
      98. 新疆大盘鸡的做法
      99. 血浆鸭的做法
      100. 羊排焖面的做法
      101. 洋葱炒猪肉的做法
      102. 意式烤鸡的做法
      103. 鱼香茄子的做法
      104. 鱼香肉丝的做法
      105. 枝竹羊腩煲的做法
      106. 猪皮冻的做法
      107. 猪肉烩酸菜的做法
      108. 柱候牛腩的做法
      109. 孜然牛肉的做法
      110. 淄博烧烤的做法
      111. 醉排骨的做法
    4. 水产
      1. 白灼虾的做法
      2. 鳊鱼炖豆腐的做法
      3. 蛏抱蛋的做法
      4. 葱烧海参的做法
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      20. 蒜蓉虾的做法
      21. 蒜香黄油虾的做法
      22. 糖醋鲤鱼的做法
      23. 微波葱姜黑鳕鱼的做法
      24. 香煎翘嘴鱼的做法
      25. 响油鳝丝的做法
      26. 小龙虾的做法
      27. 阳朔啤酒鱼的做法
      28. 油焖大虾的做法
    5. 早餐
      1. 茶叶蛋的做法
      2. 蛋煎糍粑的做法
      3. 桂圆红枣粥的做法
      4. 韩国麻药鸡蛋的做法
      5. 鸡蛋三明治的做法
      6. 煎饺的做法
      7. 金枪鱼酱三明治的做法
      8. 空气炸锅面包片的做法
      9. 美式炒蛋的做法
      10. 牛奶燕麦的做法
      11. 手抓饼的做法
      12. 水煮玉米的做法
      13. 苏格兰蛋的做法
      14. 太阳蛋的做法
      15. 溏心蛋的做法
      16. 吐司果酱的做法
      17. 完美水煮蛋的做法
      18. 微波炉蛋糕的做法
      19. 微波炉荷包蛋的做法
      20. 微波炉蒸蛋的做法
      21. 温泉蛋的做法
      22. 燕麦鸡蛋饼的做法
      23. 意式香肠北非蛋的做法
      24. 蒸花卷的做法
      25. 蒸水蛋的做法
    6. 主食
      1. 炒方便面的做法
      2. 炒河粉的做法
      3. 炒凉粉的做法
      4. 炒馍的做法
      5. 炒年糕的做法
      6. 炒意大利面的做法
      7. 葱油拌面的做法
      8. 蛋包饭的做法
      9. 蛋炒饭的做法
      10. 电饭煲三文鱼炊饭的做法
      11. 豆角焖面的做法
      12. 韩式拌饭的做法
      13. 河南蒸面条的做法
      14. 红芸豆拌饭的做法
      15. 火腿饭团的做法
      16. 基础牛奶面包的做法
      17. 茄子肉煎饼的做法
      18. 鲣鱼海苔玉米饭的做法
      19. 酱拌荞麦面的做法
      20. 韭菜盒子的做法
      21. 可乐炒饭的做法
      22. 空气炸锅照烧鸡饭的做法
      23. 醪糟小汤圆的做法
      24. 老干妈拌面的做法
      25. 老友猪肉粉的做法
      26. 烙饼的做法
      27. 利提巧卡的做法
      28. 凉粉的做法
      29. 螺蛳粉的做法
      30. 麻辣减脂荞麦面的做法
      31. 麻油拌面的做法
      32. 电饭煲蒸米饭的做法
      33. 煮锅蒸米饭的做法
      34. 披萨饼皮的做法
      35. 热干面的做法
      36. 日式肥牛丼饭的做法
      37. 日式咖喱饭的做法
      38. 肉蛋盖饭的做法
      39. 陕西油泼面的做法
      40. 芝麻烧饼的做法
      41. 手工水饺的做法
      42. 酸辣蕨根粉的做法
      43. 汤面的做法
      44. 滕州菜煎饼的做法
      45. 微波炉腊肠煲仔饭的做法
      46. 西红柿鸡蛋挂面的做法
      47. 鲜肉烧卖的做法
      48. 咸肉菜饭的做法
      49. 扬州炒饭的做法
      50. 意式肉酱面的做法
      51. 印度烤饼的做法
      52. 印度焖饭的做法
      53. 鹰嘴豆炸饼的做法
      54. 炸酱面的做法
      55. 照烧鸡腿饭的做法
      56. 蒸卤面的做法
      57. 中式馅饼的做法
      58. 猪油拌饭的做法
      59. 煮泡面加蛋的做法
    7. 半成品加工
      1. 半成品意面的做法
      2. 空气炸锅鸡翅中的做法
      3. 空气炸锅羊排的做法
      4. 懒人蛋挞的做法
      5. 凉皮的做法
      6. 牛油火锅底料的做法
      7. 速冻馄饨的做法
      8. 速冻水饺的做法
      9. 速冻汤圆的做法
      10. 炸薯条的做法
    8. 汤与粥
      1. 昂刺鱼豆腐汤的做法
      2. 陈皮排骨汤的做法
      3. 番茄牛肉蛋花汤的做法
      4. 勾芡香菇汤的做法
      5. 黄瓜皮蛋汤的做法
      6. 金针菇汤的做法
      7. 菌菇炖乳鸽的做法
      8. 腊八粥的做法
      9. 罗宋汤的做法
      10. 米粥的做法
      11. 奶油蘑菇汤的做法
      12. 排骨苦瓜汤的做法
      13. 排骨山药玉米汤的做法
      14. 皮蛋瘦肉粥的做法
      15. 山药南瓜炖鸡汤的做法
      16. 生汆丸子汤的做法
      17. 西红柿鸡蛋汤的做法
      18. 小米粥的做法
      19. 羊肉汤的做法
      20. 银耳莲子粥的做法
      21. 玉米排骨汤的做法
      22. 朱雀汤的做法
      23. 紫菜蛋花汤的做法
    9. 饮料
      1. 耙耙柑茶的做法
      2. 百香果橙子特调的做法
      3. 冰粉的做法
      4. 菠萝咖啡特调的做法
      5. 冬瓜茶的做法
      6. 海边落日的做法
      7. 金菲士的做法
      8. 金汤力的做法
      9. 酒酿醪糟的做法
      10. 可乐桶的做法
      11. 奶茶的做法
      12. 柠檬水的做法
      13. 牛油果拉西的做法
      14. 奇异果菠菜特调的做法
      15. 砂糖椰子冰沙的做法
      16. 酸梅汤的做法
      17. 酸梅汤（半成品加工）的做法
      18. 泰国手标红茶的做法
      19. 杨枝甘露的做法
      20. 印度奶茶的做法
      21. 长岛冰茶的做法
      22. B52轰炸机的做法
      23. Mojito莫吉托的做法
    10. 酱料和其它材料
      1. 草莓酱的做法
      2. 葱油的做法
      3. 简易版炒糖色的做法
      4. 蒜香酱油的做法
      5. 糖醋汁的做法
      6. 油泼辣子的做法
      7. 油酥的做法
      8. 炸串酱料的做法
      9. 蔗糖糖浆的做法
    11. 甜品
      1. 奥利奥冰淇淋的做法
      2. 草莓冰淇淋的做法
      3. 反沙芋头的做法
      4. 龟苓膏的做法
      5. 红柚蛋糕的做法
      6. 胡萝卜甜糕的做法
      7. 咖啡椰奶冻的做法
      8. 烤蛋挞的做法
      9. 烤箱版巴斯克芝士蛋糕的做法
      10. 玛格丽特饼干的做法
      11. 魔芋蛋糕的做法
      12. 戚风蛋糕的做法
      13. 酸奶意式奶冻的做法
      14. 提拉米苏的做法
      15. 无厨师机蜂蜜面包的做法
      16. 雪花酥的做法
      17. 英式司康的做法
      18. 芋泥雪媚娘的做法
      19. 炸鲜奶的做法
  3. 进阶知识学习
    1. 辅料技巧
    2. 做菜专业术语
    3. 糖色的炒制
    4. 油温判断技巧及常见温度和单位换算表
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话梅煮毛豆的做法

2026-10-14 14:26 更新

话梅煮毛豆是一道酸甜开胃的家常小菜，口感清爽软糯，带有梅子的自然果香。毛豆富含植物蛋白和膳食纤维，有助于补充能量、促进消化。做法非常简单，新手也能轻松上手，全程只需 35 到 45 分钟即可完成。

预估烹饪难度：★★

预估卡路里：454 大卡

必备原料和工具

  • 毛豆
  • 话梅
  • 食用盐

计算

每份：

  • 毛豆 300 g
  • 话梅 6 颗
  • 食用盐 2 g

操作

  1. 清水加入食用盐，毛豆浸泡 15 分钟
  2. 加入开水，倒入毛豆、话梅，水煮 20-30 分钟
  3. 起锅开吃

话梅煮毛豆-预览图-1

附加内容

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